Tema: Errores Comunes al preparar bizcochos

hola tengo una duda con cuanto tiempo de antisipacion debo hacer un bizcocho y cuando debo decorarlo, y otra duda que tengo es como debo mesclar todos los ingredientes del bizcocho, cualquier persona que me conteste se lo agradecere...

Hola Elsa, gracias por tan valiosa información, pero tengo una GRAN DUDA. Apenas he hecho 3 bizcochos y siempre tengo el mismo problema, que el bizcocho no me queda esponsojo o se me abomina. Sigo al pie de la letra cada consejo, pero creo que mi error es al añadir las claras a punto de nieve. Yo las hecho a la mezcla con una espatula y lo muevo con movimiento envolvente, pero lo que no se es, que si se tiene que ver la mezcla con los pedazos de espumas o si las tengo que menear hasta disolver en la mezcla y que la mezcla se vea uniforme. Ayudenme porfavor!!!!

Gracias amiga por estos consejos, pero sabes no estoy de acuerdo cuando dices que el bizcocho sube como un volcan se deba a la temperatura del horno muy alta, mas bien suben asi porque se le ha hechado mucha mezcla al molde. Por lo menos eso fue lo que me paso a mi en varias ocasiones. Saludos siempre y gracias por tan linda pagina.