Tema: Bizcocho de Chocolate Esponjoso y Sencillo

Si, puedes utilizar la harina amapola de empaque blanco.
Si, sustituyes el café por el licor y queda super rico!!!
Nos muestras una fotito cuando lo hagas!!!!!

En vez d utilizar el chocolate en polvo puede ser chocolate hersheys por ejemplo!!!!

Iniciado por Mita 28

En vez d utilizar el chocolate en polvo puede ser chocolate hersheys por ejemplo!!!!

Si.

Iniciado por Miyerlay

Hola, jamas he hecho un cup cake o algo que se le parezca, pero quiero hacerlos para el cumpleaños de mi hija... estoy muy emocionada pero me da angustia que no lo haga tan bien, puedo reducir todas las medidas a la mitad para hacer menor cantidad y así ensayar primero? Gracias!!!

Lamentablemente no te lo recomiendo porque es mas riesgoso. Casi siempre se puede duplicar la receta, pero hacerla mas pequeña puede traer problemitas si no lo logras bien. Esta receta del bizcocho de chocolate no es complicada y casi nunca puedes hacer algo para dañarla. No tengas miedo. Mira el video par de veces y atrevete que confiando en Dios te saldra super bien. Lo unico que debes estar pendiente es a la temperatura de tu horno y a que tu baking soda este fresco. Aqui no hay problemas de sobrebatido ni nada porque la masa sale bien liquida, como la de bizcochos de cajita. Re cuerda llenar el molde hasta la mitad y no abrir el horno hasta que haya pasado todo el tiempo requerido. En cupcakes ya a los 15 mintutos puedes verificar y en molde regular, si es de los bajitos de 9 pulgadas



Puedes verificar a los 20 minutos, que es casi siempre el tiempo que toma. Recuerda que todo depende del tamaño del molde.

Iniciado por Monik@

Hola:

Me gustaria saber que varias cositas:
1. Tienes que ser aceite vegetal?, porque el que compro para mi hogar es Canola o de Maiz.

Si, cualquiera de esos dos puede ser utilizado. Aceite vegetal es cualquier aceite/grasa que no venga de animales como la manteca.

Iniciado por Monik@

2. La cocoa en polvo, cual recomiendas? Puede ser Cortes?

Si, despues que no tenga azúcar puede ser la que desees. Vienen varias marcas... Yo he utilizado Cortés y Hersheys y ambas son muy buenas.

Iniciado por Monik@

3. En uno de los sutitutos para el Buttermilk utilizas (sour cream), es este el mismo que compro en el super para los burritos, tacos y demas comidas mejicanas?

Bueno, se puede utilizar sourcream, pero lo doy como sugerencia.
Lo que utilice fue vinagre y leche y lo converti en algo parecido al buttermilk.

1-Tomas una cdta. vinagre de manzana (apple cider) y lo echas en una taza de medir (1 tz)
2-Llenas con leche lo que resta (hasta la medida de 1 tz.)
3-Lo mueves y lo dejas ahi por 5 minutos
4- Añadelo a tu mezcla

Lo que esto hace es que añade el ácido necesario para que el baking soda reaccione y logre subir la torta, pastel o bizcocho. Es más fácil asi y no inviertes $$$ en el sour cream.

Iniciado por Monik@

Gracias por su atencion!
Son excelentes sus recetas!

denada!!!