Tema: Ayuda para un bizcocho de zanahoria

hola delicias
en este foro hay 2 recetas busca en el link a tu derecha que dice busqueda abanzada

En los sitios de reposteria compro una harina ya ready de pillsbury solo hay q anadir agua,aceite ,,canela y huevo.La harina no es la de cajita es en bolsa.Sabe rica

No se si aun te sirva, te comparto mi receta:

Mezclar los secos:
3 tazas de harina todo proposito
1 cucharadita de bicarbonato (Baking Soda)
1 cucharadita de Rexal
1/4 cucharadita de sal
1 o 2 cucharaditas de canela, a gusto.

Apartar:
4 tazas de zanahoria rayada
1/2 taza de nuez picada

Por otro lado, en la batidora, mezclar:
1 1/2 taza de azúcar
1 1/4 taza de aceite vegetal
4 huevos, agregar uno a uno
1 cucharadita de vainilla
Cuando este esto bien mezclado, ir agregando la mezcla de secos de a poco...
Cuando este todo mezclado, retirar el batidor y agregar la zanahoria y la nuez, mezclar a mano con pala de madera...

Poner en molde engrasado con mantequilla y enharinado, horno precalentado a 180 C o 350 F, hornear por 1 hora y 15, aprox, o hasta que salga limpio el palillo.

El pastel queda muy rico, a la receta original yo le quite media taza de azucar, para que no quedara tan dulce y un cuartito de taza de aceite, se me hacia un poco grasocito... tu tanteale a tu gusto, pero como les paso la receta queda muy sabroso...

Saludos...

Q es Rexal?

Hola... el Rexal es una marca comercial en México de Polvo para hornear, tambien se le encuentra como Royal.... Saludos.

Yo tengo la receta del bizcocho de zanahoria pero no estaba tan detallada Gracias por la que pusiste!
Tengo una Pregunta/! Pq el bizcocho queda abudinado?! pq cuando lo hize con la receta que tengo me quedo asi ! & tambien la zanahoria se tiene que hervir? o se hace cruda?
Espero tu respuesta grax!

ttanyh, no se a que te refieran con abudinado, no será que te queda crudo??? es como todos los pasteles, debes introducir un palillo, si sale seco esta listo, si sale mojado, lleno de masa, esta aun crudo.... si tu estufa es precisa, queda listo con el tiempo que anote en la receta... mi estufa es moderna, digital, de conveccion... y es muy precisa, con esta mezcla te salen 24 cupcakes, medianitos, con el capacillo 74, solo tardan 20 minutos en hornearse... la zanahoria es cruda, yo la lavo muy bien, la pelo y la rayo...

Espero haberte sido de ayuda, saludos.

Yo tengo la receta del bizcocho de zanahoria pero no estaba tan detallada Gracias por la que pusiste!
Tengo una Pregunta/! Pq el bizcocho queda abudinado?! pq cuando lo hize con la receta que tengo me quedo asi ! & tambien la zanahoria se tiene que hervir? o se hace cruda?
Espero tu respuesta grax!


Tengo entendido que el bizcocho se abudina cuando mezclas tiempo de mas la grasa y azucar, esta se calienta y hace que se abudine el bizcocho