Tema: Como Armar y Decorar un Bizcocho, Hecho Fácil!

¡Como Armar y Decorar un Bizcocho, Hecho Fácil!


Un bizcocho siempre trae alegría y en la mayoría de las fiestas es el centro de atención ya sea en los cumpleaños, bautizos, baby shower, graduaciones, bodas etc... Tener la oportunidad de hacer uno casero para un familiar o amigo lo hace aun más especial. Para lograr que quede lo más profesional posible hay varios pasos de seguir antes de decorarlo y darle sus toques finales.

Todo dependerá del decorado y el acabado que quieras, yo solamente incluiré lo esencial y los que se me hace útil.

1. Empezar con mente positiva y recuerda que cuando decoras un bizcocho, hazlo pensando que es tu pasatiempo algo que te apasiona y que no va hacer un bizcocho industrial de molde, donde queda perfectamente liso y derecho y exactamente igual cada vez. Porque el simple hecho de que es preparado por uno mismo lo hace diferente! Lo especial es que es HOMEMADE!
Tip: las imperfecciones son las que nos dan la idea de inventar decoraciones que nunca hemos imaginado.


2. Hacer el bizcocho (tarta, pastel, o cake) con la receta de su preferencia

3. Cuando este frió, si es necesario hay que nivelarlo usando el método de nivelación.


4. Planificar como se va a presentar, si es de uno, dos o tres niveles (pisos), o si van en platos separados. Ahora podrás preparar los cartones, platos y las bandejas que vaya a usar. por lo general es mejor saber antemano lo que vas a hacer y es bueno prepararlo varios días o el día antes de hacerlo. Así el día de decorar se hace más fácil. Si usted va a utilizar un plato, se recomienda que utilice un cartón debajo del bizcocho, esto impide que el plato o bandeja sea maltratado cuando el bizcocho sea servido.
También lo hace ver más higiénico y presentable. Esto se corta lo mas cercano al bizcocho posible. Pegue el bizcocho al cartón y el cartón al plato con una cucharada de frosting.

5. Rellenar el bizcocho con el relleno de su preferencia. Es importante ponerle un borde del frosting que va a utilizar para decorar, alrededor de los bordes para contener el relleno y prevenir que se salga. Esto ayuda a que se mantenga en el centro más fácil y el acabado final queda más limpio.


6. Poner frosting para Tener una superficie lisa no manchada con migajas hace su pastel un lugar mucho más agradable y más fácil para trabajar en el. Para que las migajas del bizcocho no se rieguen por todas partes y dañen la apariencia limpia y blanca del frosting.


7. Despues le das una capa fina de frosting de su preferencia y el bizcocho estará listo para ponerle fondant si es lo que prefieres usar.

8. Si no vas a usar fondant entonces ahora hay que cubrir el bizcocho con el frosting de su preferencia. Para los principiantes es más fácil empezar a practicar con el buttercream.

9. Si es de varios pisos el bizcocho tienes que ponerle palitos madera de soporte. Si el cake que va arriba no es de mucho peso puedes usar sorbetos para soporte.

10. Después de montar los bizcochos uno arriba de otro puedes hacerle los bordes de tu preferencia o ponerle flores y cintas si quieres. En ocasiones se puede decorar con galletas los bordes o con dulces de chocolate. Tu imaginación es lo que vale aquí.

Tips: Puedes inspirarte de foto o cakes de otras personas, pero procura siempre darle tu toque personal así puedes darte a conocer por tu estilo y así no tendrás estrés porque no te quedo como fulano o fulana.


11. Hora de entregar el bizcocho, respirar profundo y pensar en el próximo cake y que harás diferente o mejor, porque con cada bizcocho que hacemos aprendemos algo nuevo.

Espero que les sea de gran ayuda. Cuando empecé hacer bizcochos se me hizo bien difícil porque no encontraba la guía adecuada. Hastaque di con esta pagina. Aprendi mucho de los videos de Elsa y con las ayudas que me dieron aqui...