Tema: bizcocho coquito.

INGREDIENTES

BIZCOCHO:

4 huevos separados
1 barra mantequilla
1 taza azúcar
1 cdita. extracto de vainilla
1 taza harina para bizcocho

coquito:
1 taza de leche de coco o 1/2 taza de crema de coco
4 yemas de huevo
1 cdta.de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 taza de ron blanco


Calienta el horno a 350 grados. Engrase un molde de 10”.

En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta que queden cremosa. Luego añade la vainilla y la harina de bizcocho. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con la mantequilla en forma envolvente. Echa la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos.
Deje enfriar.

Mezcla los ing de la mezla de coquito y echaselo a bizcocho.
Orejita: Puedes utilizar un ponque de mantequilla ya horneado y sigue el procedimiento de la receta.