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Brazo gitano de guayaba
Hola, hace dias q no entraba por q estoy cojiendo unas clases. quiero compartir mi recetita con ustedes, espero les guste.
INGREDIENTES
Bizcocho:
4 huevos grandes separados
1 taza azúcar granulada
1 taza harina de bizcocho
1 cdta. extracto vainilla
2 tazas pasta de guayaba suavizada
Azúcar de confección para decorar
PROCEDIMIENTO
Prepara el bizcocho. Echa las claras de huevos en la batidora eléctrica y bate hasta formar merengue. Añade el azúcar poco a poco y batiendo constantemente. Añade la harina de bizcocho poco a poco hasta terminar, mezclando constantemente. Añade la vainilla.
Prepara el molde de brazo gitano. Engrasa y cubre con papel de horneo o papel de aluminio engrasado y rocía con harina de trigo y elimina el exceso.
Echa la mezcla en el molde y acomoda hasta cubrir el molde y que quede parejo. Hornea a 350 grados por 15 a 18 minutos. Deja refrescar.
Prepara una toalla o papel y rocía azúcar de confección en la superficie. Vira el bizcocho sobre la toalla o papel. Corta los bordes y unta la sobre el bizcocho la pasta de guayaba suavizada hasta cubrir toda la superficie. Enrolla y envuelve con la toalla y luego con papel de aluminio y deja descansar hasta que se enfríe. Corta en ruedas.
Waoo! se parecen a los de Mayaguez. Ahora q estoy por EU los extra~o. Gracias por la receta Pronto la voy a hacer!
Que chevere pensaba q era mas complicadoo!
Gracias por compartir tu receta
Una pregunta no dice nada de las yemas....que hacemos con las yemas???
Hola, disculpa las yemas se incorporan poco a poco con la harina.
gracias corazon....estaba ansiosa esperando la respuesta porque voy hacerlo ya mismo
de casualidad no tienes la de brazo gitano de queso
Secundando tu mocion yaima me gustaria seguir la de chocolate tmbn que la encontre pero habl de gramos y no se cual es la conversion a tazas
q molde se utiliza para el bizcocho?
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