Tema: La orden mas loca que me han hecho

Hola maddy se como te sientes es muy triste que hayan personas que no valoran el trabajo de los demas; es muy lamentable , a mi me ha pasado personas que piden maravillas pero para colmo cuestionan el precio. no es facil pues nos quitan el animo pero yo siempre los oriento y les explico el trabajo que dan , me paso co una orden de cake pops de cheese cake; la persona me pidio 28 paletas y me ofrecia $1.00 por cada una y con el trabajo que dan y lo que uno gasta le explique el trabajo y me dijo hay no yo las consigo mas baratas se fue y yo me quede con un coraje que me daño el dia pero volvio con el rabo entre las patas como uno dice jajajjaja y no consiguio quien se las hiciera y yo le dije que no por que son personas sin valores y el dinero es lo de menos por que quienes trabajamos con amor sabemos que complacer y ver una sonrisa vale mas que un millon de dolares . tambien quien pone el precio eres tu no la persona cuando vienen clientes asi yo salgo de ellos bien amable mente les digo no quien pone los precios soy yo ...... jijiji bueno mady ahora es tu decicion suerte

Gracias Zory valoro todo lo que me haz dicho por que si es cierto, hay personas que no saben valorar nuestros talento y trabajo.
Ya decide que le voy a decir a esa muchacha que no puedo hacerle su bizcocho de mentiras al precio que ella dispone por que la que
hace el precio soy yo y que si no esta de acuerdo con el precio que le de pues que use sus $50 y se coja unas clasesita de Fondant en algunas de las tiendas de materiales de arte y que se haga ella su propio bizcocho de mentiritas jajajajaja. Se cree ella que por que es de styrofoam no va a dar trabj decorarlo ugh y segun lo que he estado averiguando en el internet esos dan mas trabajo que uno verdadero y los venden como tal.
Gracias Zory

Que exagerada es la gente pero si fueran ellos que tienen un negocio ni te atrevas a pedirles un descuento jajajajaja.
En mi opinion el bizcocho para 250 personas por $350 esta demasiado barato. Estas cobrando el pedazo por mucho menos de
$2.00 y no le estarias sacando tu trabajo y tiempo.
A mi me pidieron un bizcocho de 3 pisos en columnas de dos capas chocolate y vainilla para 100 personas para un quinceaneros.
La muchacha lo quiere blanco en fondant con muchas mariposas en fondant subiendo por el bizcocho. Yo le di el precio de $350 y
ni chisto y me dijo que claro que si y que esperaba que fuera mas. Ella a visto mi trabajo y probado mis bizcochos y aprecio lo
que valgo. Con personas asi da gusto complacer.

Si, nunca dejes que le pongan precio a tu arte y tu trabajo, eso es una falta de respeto. Es como decirle al doctor: Doctor, no le voy a pagar $65 por la visita, yo creo que vale $20.... Right!!!!!

En Estados Unidos el precio promedio está en $5.50 el pedazo, pero creeme que hay hasta de $16 o más el pedazo. En Puerto Rico el promedio es $2.00 por pedazo y para bodas puede subir más, los he visto en $8 y hasta $10... todo depende del sabor y de la reputación/fama del repostero.
Lo que digo cuando me piden el pedazo a $1, es, bueno ese precio probablemente ni lo consigues en una panadería, pero si gustas te puedo recomendar alguna. Los bizcochos artesanales no son lo mismo que un bizcocho hecho a mano completamente y con ingredientes finos y de calidad, pero hay personas que eso no les importa.

Sam's Club es un muy buen lugar para enviarlos tambien, jeje
A como está el pedazo en otros países? Nos podrían dejar saber?

Hola Elsa, yo vivo en los Estados Unidos a unos 30 minutos de Boston, Massachusetts y llevo ya 2 anos en esto...me considero buena repostera y mis clientes siempre quedan bien satisfechos con mi trabajo pero todavia no me he atrevido a cobrar mis bizcochos a mas de $2.50 el pedazo para Quinces y hasta algunas bodas pequenas que hecho. Mi bizcocho de 8" o 9" que me lo piden mucho para cumpleanos pequenos de 20 o 25 personas lo vendo a $30 quiere decir a $1.50 o menos el pedazo. La mayoria de mis clientes son boricuas y les encanta mis bizcochos con el gusto puertoriqueno mojaditos pero cuando les doy el precio siempre ponen una carita jejejeje pero terminan comprandolo y bien contentos.
Tambien tengo clientela americana y a ellos les hago los cakes esponjosos mas sequitos por que no les gustan los mojados y los precios son los mismos en cambio ellos los encuentran baratos jajajaja. Quiero subir mis precios y no se como hacerle?? Tambien estoy confundida en cuanto a como sacar la cuenta para hacerle un precio a algun bizcocho en especial como de Quinces o Bodas? Me a dicho mi instructora Johnsons que tengo que cobrar el pedazo y a eso anadirle los costos de los materiales, mi tiempo por hora ect. Pero las veces que he hecho eso el precio es casi estravagante que se que nadie me lo va a aceptar no importa mi experiencia, reputacion y titulos jajajaja.
Como podremos hacerles nosotras las reposteras que nos encanta lo que hacemos y queremos complacer pero al mismo tiempo tenemos que ganar??
Gracias Elsa

Muy bien dicho Marymar asi mismo es!!!!
A mi me ordenaron un bizcocho para una fiesta de quinces para 100 personas en un local. El bizcocho va hacer forrado en fondant y va a llevar muchisimas mariposas en gumpaste subiendo por el bizcocho. Va hacer 3 pisos de 2 capas de 2 diferentes sabores, vainilla y chocolate ademas que estara en columnas.
La muchacha me dio una invitacion ala fiesta por que quiere que lo lleve y lo monte. Le di ya el precio de $250 y ya me dio un deposito. La cosa es que aveces me pongo a pensar que esta super barato para tanto trabajo y encima llevarlo y montarlo. Pero que se va hacer....de la experiencia se aprende ya para la proxima sera diferente.