Tema: Bizcocho de Pistacho

Chicas,
la receta de bizcocho de pistacho que salga por aqui, Myrin

Saludos Myrin, aqui dejo la receta, no se si fue esta la que postee anteriormente soy nueva aqui y deverdad no se dónde la puse, espero les guste.

Bizcocho de Pistachio

1 libra de mantequilla
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de yemas de huevos
3 tazas de harina presto cernida
4 cucharadas de ron blanco
2 cajas de pudding de pistachio
1 taza de pistachio sin sal molida
1 cucharadita de extracto de pistachio

Procedimiento:
Batir con el batidor de paleta la mantequilla junto con el azucar por espacio de 7 minutos. Añadir las yemas y luego batir por cinco minutos. Bajar la velocidad al minimo y añadir las cajas de pudding alternando con el ron y el extracto de pistachio. Añadir la harina hasta que se incorpore por completo. No sobrebatir. Vertir la mezcla en un bowl y luego batir las claras a punto de nieve y mezclar con la mezcla de pistachio. Hornear en un molde # 10x3 a 325ºf por 45-60 minutos. Decorar a gusto.

Gracias chica,
eres muy amable. De solo pensar en lo rico que es el bizcocho de pistacho se me hace la boca agua mmmmm.

Gracias por la receta. :-)

Gracias por la receta!!!!

Hola Charigolo, estuve revisando tu receta y te pregunto: Cuantos huevos aproximadamente son las 3/4 tazas de yemas??? y cuantas claras son las que necesitan????? Espero me puedas responder pues me interesaría mucho preparar esta receta. Gracias anticipadas.

Hola Lex, aproximadamente son 6 huevos con sus claras..

Hola Dtb Charigolo!
No entendi bien, se le echan los huevos enteros o solo las yemas y las claras se usan para el frosting? Gracias anticipadas.

Separas las yemas de las claras. Y agregas las claras a la mezcla. Una vez tenga la mezcla con todos los ingredientes en otro envase bates las claras a punto de nieve y le agregas las claras a la mezcla de forma envolvente para no destruir el aire q se creo en las claras y horneas!