Tema: Cuanto debe medir la pasta laminada antes de ponerla sobre el bizcocho?

Para saber la cantidad de fondant o pasta laminada que necesitas para cubrir un bizcocho debes de medir los lados y el tope. Añade una o dos pulgadas extra a cada lado y entonces pasa tu rodillo lentamente sobre la masa para aplanarla y que quede de la medida que corresponde segun tu bizcocho.

Por ejemplo, un bizcocho redondo de 8 pulgadas de diametro y de 4 pulgadas de alto requiere una pasta laminada o fondant de 19 pulgadas de diámetro.

Este es un ejemplo:




Cuando hablamos de diámetro nos referimos a la medida que se puede obtener cuando mides de lado a lado un circulo (bizcocho redondo).


Las medidas de un bizcocho cuadrado las obtenemos de forma tridimensional (3D). Medimos con nuestra regla los lados según aparece en el dibujito. Luego sumamos.


Aquí les muestro una tabla de la cantidad en onzas de pasta laminada (fondant o masa elástica) que necesitamos para cubrir nuestro pastel.