Responder Con CitaEl MMF es buena para el clima de PR? Humedad y Calor.
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Hellooooo Ayudaaaaa !!!! jajajajaja
Elsa hoy sabado temprano me decidi hacer la pasta laminada de marshmallows y adivinaaaaaaa no me saliome quedo super seca y la azucar no se mezclo bien no se unio nada quedo todo en pedazos
1. Primer cerni toda la azucar las 2lb.
2. Luego derreti el marshmallow con las dos cucharadas de agua pero no en micro en la estufa puse una olla con agua y los marshmallows en un envase de metal y se derrito todomuy bien.
3.Luego le puse los sabores y lo eche en la azucar todo me unte mucha manteca y empeze a mezclar pero nadaaaaa se me empezo a secar muy rapido y nunca se unio nadaaaa y mira que estube rato mezclando.hasta le puse un poco de manteca pero nadaaaaa.
Elsa espero me puedas ayudar haber en donde me equivoque. Pero nada yo no me doy por vencida lo voy a seguir tratando hasta que me salga.Ahh tenia muy buen sabor.
Bueno espero algun consejoY Mil Gracias
Pregunta sobre MMF
El MMF es buena para el clima de PR? Humedad y Calor.
Lamentablemente no es bueno para el clima humedo.Iniciado por Ivette Alva
El MMF es buena para el clima de PR? Humedad y Calor.
Cualquier receta de pasta laminada, inclusive las que compras presentan problemas cuando hay mucha humedad en el ambiente y sudan. La de gelatina suda menos porque contiene menos glicerina y la glicerina atrapa la humedad.
Puedes trabajar con frosting y la tecnica de espatulado perfecto o smooth frosting y tus bizcochos pareceran hechos con pasta laminada y se veran elegantes tambien.
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
Saludos:
I'm new here!!! pero....Waouuu, me quedo perpleja de la cantidad de recetas que hay aqui, en especial de esta. Nunca la he intentado, la voy a hacer prontito con mi proximo bizcocho de bodas, me imagino que quedará muy bien. De hecho tengo una preguntas:
Se podrá usar la manteca "emulsificada" o sería solamente la Crisco?, no tengo objecion con utilizarla pero sólo curiosidad. Entonces, cuando me engraso las manos, no importa la cantidad de grasa que eche en ellas?, no daña la masa?
Por último, si luego de amasar y guardar se me olvida echarle color, puedo echarlo despues como la pasta laminada regular?
Gracias y disculpame esas. Saludos.
Hola, bienvenida a la comunidad!!! Excelentes preguntas amiga!!
Te cuento que nunca he usado la manteca emulsificada para hacer esta receta. Realmente siempre uso la manteca vegetal original.
Cuando te engrasas las manos debes usar la media taza de manteca que la receta te dice y la untas en tus manos segun te dice el video. NO mas porque entonces la masa te queda grasosa, con mala textura y muy brillosa de modo desagradable.
Si se te olvida echarle color en el momento, cuando la saques de la nevera, debes dejarla un poco afuera a temperatura ambiente porque esta dura. Cuando ya puedas moldearla con tus manos, agregas un poco de manteca vegetal, cosa de 1/2 cdta. en las manos y la amasas junto con el color vegetal que vayas a usar. La manteca aqui te va a ayudar a "mover" mejor el color dentro de la pasta laminada y el calor de tus manos ayudara a que se incorpore y se ablande la mas un poco, asi sera mas facil de pasarle el rodillo luego.
Recuerda que un bizcocho decorado con este tipo de masa elastica o pasta laminada no puede cojer calor porque suda!!!
Ya viste el video? Si no lo has visto, puedes verlo aqui:
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
guuuaaaooo q cosa mas chula jeje mmm a mi eso no me saldria mmm
Gracias por la respuesta sobre la humedad.
Hola Elsa!.. amiga tengo una duda en cuanto a las medidas, aca en venezuela no usamos las libras sino kilos o tazas, cuando hablas de libras, seria cuanto en tazas o kilo...gracias por tener este blog, he buscado por todas partes un blog asi y de verdad q no lo conseguia, bueno espero tu pronta respuesta gracias de antemano!
Maria Greta!!
Hola Maria!
Bienvenida, es un placer tenerte con nosotros!
Aqui te doy algnas conversiones de medidas para que te ayudes un poco:
1 kilo= 2.20 libras
1 libra= 16 onzas = 2 tazas
1 taza = 8 onzas
Espero que ahora puedas ajustar tus medidas... me dejas saber como te quedó todo
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
gracias Elsa! eres un amor!, con gusto te aviso a lo que haga mi primera pasta laminada, estoy ansioooosima por experimentar! quisiera hacerle a mi hermana mayor una torta para su cumple q es en febrero pero quiero pulirme bien para hacerle algo bien espectacular!, saludos y un abrazo!
Maria Greta!!
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