Tema: Donde puedo guardar mi cake cubierto en Fondant??

Hola chikas!! Estoy un poquito adelantada y ya tengo 2 de los 3 bizcochos que voy a entregar manana ya ready cubierto en Fondant con buttercream por debajo ( por cierto no se q paso y este buttercream como q se empieza a derretir cada vez q esta fuera de la nevera por mas de 1 minuto) y tiene decoraciones en fondant. Lo que no estoy segura es donde ponerlo hasta manana ya q no quiero q el fondant se seque o q el buttercream empieza a derretirse o salirse por la borda de abajo de el cake. Estoy en Massachusetts y el tiempo esta muy humedo y calientito, parece q el otono no quiere llegar y por lo tanto tengo el aire puesto bajito para evitar se me humedecan los cakes.
So amigas nesesitos sus opiniones cual es el mejor lugar para tener los cakes hasta manana. En la nevera destapados o en un lugar fresco pero adentro de las cajas?? Q me sujieren??
Gracias chikas les agradesco mucho todas sus opiniones y ayuda!!