Responder Con CitaLo puede encontrar como XANTHAN GUM, GOMA GUAR o TILOSEGUM TEX (de la marca Wilton) que es lo mismo. Lei que ahí le dicen Tylo.
Que este bien!
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Gracias por tu receta Francita! Me podrias explicar que es CMC o Tragacanto?Iniciado por Francita
Hola! Encontre la receta de pegamento comestible, es:
1 cdita de CMC o tragacanto
3 cdas de agua caliente
5 gotitas de limon
El agua tiene que estar recien hervida, le agregas el CMC y te quedara viscoso, si te quedan grumos, pasalo por colador y le agregas las gotitas de limon. Pega muy bien.
Vivo en los E.U y nunca he oido de ese ingrediente. Quizas tenga otro nombre aqui.
Gracias
La cena se vuelve una fiesta cuando llega el bizcocho
Lo puede encontrar como XANTHAN GUM, GOMA GUAR o TILOSEGUM TEX (de la marca Wilton) que es lo mismo. Lei que ahí le dicen Tylo.
Que este bien!
Royal icing
Hola soy nueva en vuestro foro, y es genial Felicidades!
tengo una curiosidad porque se usa glicerina en el royal icing? cual es su funcion en esta formula.
Muchisimas Gracias por compartir vuestros conocimientos.
Liu.
Hola alguien me explica lo es q la gliserina y dond lo consigo? es q soy super nueva en esto y aun no se muchas cosas, gracias x la ayuda
Glicerina
La glicerina es un líquido espeso, neutro, de sabor dulce, que al enfriarse se vuelve gelatinoso al tacto y a la vista, y que tiene un punto de ebullición alto. La glicerina puede ser disuelta en agua o alcohol, pero no en aceites.La glicerina es también altamente "hidroscópica", lo que significa que absorbe el agua del aire. La puedes conseguir en cualquier establecimiento que vendan artículos de repostería y es más económico sí lo consigues genérico; contrario a la marca "wilton" que el frasco es muy pequeño y costoso.
Espero que te haya podido aclarar tu duda.
hola, buenas noches que es el pipping gel, o con que otro nombre se le conoce. gracias
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