Responder Con Citasaludos... como la puedo aplicar a un pastel o bizcocho??
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Como hacer Crema Chantilly
La Crema Chantilly es muy popular en Francia, Venezuela y otros paises latinoamericanos. Es muy deliciosa y muy fácil de preparar.
Tan sólo lleva 3 ingredientes y no toma mas de 7 minutos prepararla. Es a base de crema de leche (heavy cream, whipping cream), nata, crema para montar o crema para batir dulce.
SI SIGUES LAS INSTRUCCIONES no podrás fallar
ANTES DE TAN SIQUIERA MIRAR LA RECETA TE ADVIERTO QUE DEBES ENFRIAR EL RECIPIENTE, BATIDOR (PALETAS DEL BATIDOR ELECTRICO) EN LA NEVERA (REFRIGERADOR O HELADERA) Y LA CREMA ANTES DE COMENZAR.
Si no enfrias lo anterior no podrás obtener una crema con buen cuerpo que no se caiga o derrita fácilmente sobre la torta.
INGREDIENTES:
½ litro (es igual a 2 tazas) crema de leche (heavy cream)
50 gramos (es igual a 1/3 taza) azúcar fina o impalpable (glas o 10x).
1 cdta. extracto de Vainilla
En un recipiente grande y frío, coloca la crema de leche fría y comienza a batir a velocidad alta hasta que empiece a tomar cuerpo y ponerse mas espesa. Añade el azúcar y la vainilla y continua batiendo hasta que la mezcla forme picos suaves, o no se caiga la mezcla de las paletas del batidor. Inmediatamente, apaga el batidor y deja de batir porque si continuas batiendo se dañará la mezcla y se cortará.
Ver video a continuación de la consistencia exacta de tu crema:
Esta receta es suficiente para una mezcla normal de bizcocho.
saludos... como la puedo aplicar a un pastel o bizcocho??
muchas gracias elsa
Iniciado por Elsa Zoe
La Crema Chantilly es muy popular en Francia, Venezuela y otros paises latinoamericanos. Es muy deliciosa y muy fácil de preparar.
Tan sólo lleva 3 ingredientes y no toma mas de 7 minutos prepararla. Es a base de crema de leche (heavy cream, whipping cream), nata, crema para montar o crema para batir dulce.
SI SIGUES LAS INSTRUCCIONES no podrás fallar
ANTES DE TAN SIQUIERA MIRAR LA RECETA TE ADVIERTO QUE DEBES ENFRIAR EL RECIPIENTE, BATIDOR (PALETAS DEL BATIDOR ELECTRICO) EN LA NEVERA (REFRIGERADOR O HELADERA) Y LA CREMA ANTES DE COMENZAR.
Si no enfrias lo anterior no podrás obtener una crema con buen cuerpo que no se caiga o derrita fácilmente sobre la torta.
INGREDIENTES:
½ litro (es igual a 2 tazas) crema de leche (heavy cream)
50 gramos (es igual a 1/3 taza) azúcar fina o impalpable (glas o 10x).
1 cdta. extracto de Vainilla
En un recipiente grande y frío, coloca la crema de leche fría y comienza a batir a velocidad alta hasta que empiece a tomar cuerpo y ponerse mas espesa. Añade el azúcar y la vainilla y continua batiendo hasta que la mezcla forme picos suaves, o no se caiga la mezcla de las paletas del batidor. Inmediatamente, apaga el batidor y deja de batir porque si continuas batiendo se dañará la mezcla y se cortará.
Ver video a continuación de la consistencia exacta de tu crema:
Esta receta es suficiente para una mezcla normal de bizcocho.
RICA ESTA RECETA
Hola soy nueva en el foro.... gracias por la receta esta genial!! solo una pregunta el heavy cream, cual es?? es la crema para batir y poner en los cakes?? creo que se llama pastry pride? es esa? o cual es? vivo en el norte de mexico. saludos.
Si clauivette, es la crema espesa o crema para batir...No es lo mismo que pastry pride, porque el pastry pride es solo para decorar bizcochos. Pero si tienes disponible en tu area el pastry pride, utilizalo porque es super fácil y el sabor es mejor, ademas no tienes que refrigerar el bizcocho luego de decorado porque no se daña.
Si te interesa solo la crema espesa o crema para batir, esa la consigues en la sección de leches en el supermercado.
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
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