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Gracias amigas!! Wow, que rico!
Voy a duplicar sus comentarios en un post que se titule 2 Recetas de Bizcochos de Zanahoria
Un abrazo!
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
Saludossss Elsa y demas chicas
Eso esta bueno, jajaja al menos la receta que les di, ummmm se van a chupar los deitos, jajaja si la pruebas me dices que tal esta.Iniciado por Elsa Zoe
Gracias amigas!! Wow, que rico!
Voy a duplicar sus comentarios en un post que se titule 2 Recetas de Bizcochos de Zanahoria
Un abrazo!
Dios te bendiga, hace dias que no se de ti, espero que esten bien las dos.
Hola!! Soy Mexicana, recien me registre y me encanta este sitio. Hace poco hice esta receta del Pastel de Zanahoria, yo la hice como Cupcakes. La saque de la red y la verdad sabe riquisimo. Saludos y espero les guste tanto como a mi.
PASTEL DE ZANAHORIA
Batido de zanahoria
· Huevos 3
· Azúcar 125 g
· Azúcar moscabado 75 g
· Aceite 100 cc
· Harina de trigo 125 g
· Canela 2 g
· Clavo de olor molido 1 g
· Nuez moscada 1 g
· Sal 2 g
· Bicarbonato de sodio 2 g
· Avellanas molidas 50 g
· Zanahoria 225 g
· Piña en almíbar 200 g
Cubierta de queso
· Queso crema 300 g
· Azúcar glass 300 g
PROCEDIMIENTO
Batido de zanahoria:
1- En un bol, combinar los huevos con el azúcar y el azúcar moscabado
2- Batir con batidora eléctrica, mientras se le agrega el aceite en forma de hilo.
3- Una vez que el batido llegue al punto letra, incorporarle la mezcla de ingredientes secos de a poco, todos previamente tamizados.
4- Incorporar la zanahoria rallada a la preparación anterior
5- Agregar la piña en almíbar cortada en cubos pequeños
6- Volcar la preparación en un molde de 24 cm, engrasado y enharinado. Hornear en un horno a 180°C por 40 minutos. Retirar y reservar hasta que baje la temperatura.
Cubierta de queso:
7- Trabajar el queso crema con una espátula hasta que quede cremosa
8- Añadirle azúcar glass
9- Untar el pastel ya frío por todos lados, decorar con avellanas y mini zanahorias realizadas con mazapán
Bizcocho de Zanahorias
BIZCOCHO
4 huevos
1 1/2 taza de zúcar
1 cdta de vainilla
1 1/2 taza de harina
1 taza de aceite
pizca de sal
2 cdtas de polvo de hornear
2 cdtas de canela en polvo
2 tazasa de zanahoria rayada
1/2 taza de nueces picadas
FROSTING
3/4 queso crema
1/2 barra de mantequilla
3/4 taza de azúcar 10x (dominó)
En un envase grande bata los huevos hasta que esten espumosos, añadir azúcar, vainilla, sal, polvo de hornear, canela, harina y aceite alternando. Luego añadir zanahorias y nueces. Aproxiadamente 40 minutos a 350 grados F.
* Yo en lo personal no utilizo nueces, solamente utilizo almendras y la zanahoria. Mis familiares y amigos les encanta este bizcocho e inclusive me lo encargan mucho para regalarlo en ocasiones especiales en tamaños pequeños. El frosting queda espectacular y una vez puesto sobre el bizcocho le riegan almendras o nueces bien picaditaspor encima y queda espectacular y mas cuando esta recien hecho y calientito.... mmmmmmm
Para el frosting de Chocolate Blanco con Queso Crema...solo tengo una pregunta: Este Frosting no lleva azucar???
Última edición por camelia; 09-10-2011 a las 03:07 PM
Mmm se escucha bien rica
Hola!!!! gracias por esta receta...curiosamente ayer me pidieron un bizcocho de zanahoria con frosting de queso...y gracias a Dios y a este foro encontre esta receta para hacerlo.... pero tengo una duda,para hacer este bizcocho necesito separar los huevos en yemas y claras y llevar las claras a punto de nieve?? o lo puedo mezclar todo junto....
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