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Receta de Royal Icing o Cubierta Royal con polvo de merengue *seguro para la salud*
Si no consigues claras de huevo pasteurizadas o no sabes pasteurizarlas tu mismo (a), puedes usar el polvo de merengue. Este polvo de merengue es muy bueno y lo consigues a buen precio en las tiendas de articulos de reposteria.
Porque es importante usar claras de huevo pasteurizadas?
Lee mi escrito: Utilizar huevo crudo en las recetas NO es seguro? Porque?
Aqui te dejo una receta que lleva este polvo de merengue que es seguro para la salud.
3 cdas. de polvo de merengue
6 cdas. de agua tibia
4 tazas de azúcar glas (10x, pulverizada, domino o impalpable)
1/2 cdta. de extracto de vainilla
Bate en tu mezcladora o batidora, hasta que se formen picos duros o rígidos, aprox. en 10 minutos.
Aqui puedes ver la receta original que contiene claras de huevo, pero deben estar pasteurizadas: Receta de Cubierta Royal (Royal Icing) de 3 ingredientes
Última edición por Elsa Zoe; 08-25-2010 a las 04:23 AM
Gracias!!!
¿Qué uso le podemos dar a esta receta? ¿Esta es la que se utiliza para decorar las galletas? Te agradecere la respuesta. gracias!
Última edición por Elsa Zoe; 10-06-2010 a las 01:48 AM
Esta receta es para hacer decoraciones con la manga de pastelería que se ponen duras al dejarlas reposar y hasta las uedes despegar con una espatula para poner sobre el bizcocho. Con la misma se hacen todo tipo de flores, hojas, letras, ornamentos, puntos, bordes, en fin todo lo que puedas imaginar. Esta no es para aplicar sobe todo el bizcocho, queda dura como un dulce, paleta o bombon.
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
Hola elsa, seria muy bueno ver un video de como hacer decoraciones (flores, etc...) con el royal icing! Gracias y exito
Hay muchas por internet, por eso no he hecho ninguna, pero puedo poner aqui unos cuantos videos de compañeros que han querido compartir la técnica con el mundo
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
Me gustaria aprender manualidades y cocina espero me puedan ayudar
Claro Ambar, para eso estamos aqui, para ayudarnos entre todas y hacer de esto una experiencia bonita.
Todas debemos aprender a hacer cositas especiales para nuestras familias porque a la larga lo aprecian, valoran y se recuerdan de ello.
Dios te bendiga
Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro.
gracias elsaIniciado por elsa zoe
hay muchas por internet, por eso no he hecho ninguna, pero puedo poner aqui unos cuantos videos de compañeros que han querido compartir la técnica con el mundo
Quiero saber si en esta receta se mezclan todos los ingredientes a la misma vez?
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