Tema: Se cuartea el espatuleado luego que esta seco que puedo hacer?

1- Q tipo de forting de espatuleado usas???? al menos yo uso esta
5lbs de azucar 10x
5 tazas de manteca emulsificada
6 oz o 12 cdas de leche preparada ( 1 tz de cremora y 1 tza de agua hirviendo)
4 cdas de sabor como almendra o el que gustes
No me gusta mucho el sabor de este frosting pero la ventaja es que uedes poerte creativa con los sabores y hacerlo de chocolate si desearas como sustituyendo 1 tz de azucar x una de chocolate en polvo.
Tambien a mi me a resuelto mucho cuando lo hago con butter cream en estos dias hize uno de buttercream de chocolate y quedo bn rico y se veia super lindo lo malo es que con el clima de nuestro pais pues tiende a verse un poco brilloso.

2do. Recuerda que cuando vas a espatulear la espatula debe estar bn seca y bn caliente para que corra bn sobre el bizcocho.
Si usas frosting regular de manteca emulsificada al menos a mi se me enseño a pasarla con la espatula mojada pero se cuartea so prefiero o butter cream o la receta que te di!

Espero te sirva en algo lo que te explique y si alguien tiene una mejr idea pues compartala para todos aprender ya que tampoco soy veterana en esto jejej!

Gracias amiga por responder mi pregunta, yo utilizo un azucarado parecido pero voy a tratar el que sugieres, la cremora es que le echas al cafe? Y lo de la espatula me ense~aron a pasarla mojada pero voy a seguir tu consejo...Gracias otra vez

si la cremora es lo que le echas al cafe encontraras varios saores que puedes ir usando poco a poco. la espatula pasala bn caliente, calienta agua en una caserola remojas la espatula ahi para q caliente y la secas bn!!! y pasala asi para que veas el resultado.
AQUI PUSE EL primer espatuleado de mi vida por que no encontre las otras fotos pero asi mas o menos queda!!!
Suerte y espero que te salga hermoso!

Gracias por la receta y por compartir la receta .